海底撈燒烤外送業(yè)務(wù)下線(xiàn)，星巴克聯(lián)手麥當勞研發(fā)環(huán)保紙杯

近期，海底撈推出了燒烤外送業(yè)務(wù)，但僅僅經(jīng)過(guò)十余天便“夭折”。在整個(gè)餐飲行業(yè)構建大餐飲版圖的今天，企業(yè)如何能更好地進(jìn)行跨界發(fā)展需要謹慎思考。星巴克和麥當勞通過(guò)資金支持的方式開(kāi)發(fā)可回收或可降解飲料杯的做法獲得輿論點(diǎn)贊?！皣痔枴泵襟w發(fā)文直指農村食品監管體系缺位，致使山寨食品“橫行”危害人們健康。

【食品行業(yè)輿情熱點(diǎn)解讀】

海底撈燒烤外送業(yè)務(wù)僅十余天就下線(xiàn) 餐飲企業(yè)反思如何跨界發(fā)展

6月30日，微信公眾號“海底撈外送”推送《海底撈外送又出新業(yè)務(wù)——上門(mén)燒烤你期待嗎？》一文，宣布從7月5日開(kāi)始公司上線(xiàn)外送燒烤業(yè)務(wù)，用戶(hù)可通過(guò)微信公眾號、美團外賣(mài)、餓了么等平臺下單。不過(guò)，在外送燒烤上線(xiàn)約10日后，海底撈便暫停了此項業(yè)務(wù)，據海底撈內部人員透露，燒烤外送業(yè)務(wù)由公司外賣(mài)部門(mén)主管主導，暫停原因是“Hi撈送”內部業(yè)務(wù)調整，何時(shí)恢復目前仍是未知數。

輿論觀(guān)點(diǎn)：輿論對海底撈此次跨界試水各執一詞

海底撈此次上線(xiàn)燒烤外送業(yè)務(wù)初期轟轟烈烈，下線(xiàn)卻悄無(wú)聲息，媒體、餐飲行業(yè)專(zhuān)家對海底撈開(kāi)展的燒烤外送業(yè)務(wù)也各執一詞。

輿論普遍認為海底撈此次試水在很大程度上是為了尋求新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。據公開(kāi)資料顯示，燒烤的毛利高達63%-65%，是近年來(lái)餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長(cháng)最快的品類(lèi)。海底撈此次發(fā)展燒烤外賣(mài)一方面來(lái)源于對燒烤市場(chǎng)升級紅利的信心，中國燒烤市場(chǎng)龐大，但仍處于低端、雜亂的市場(chǎng)現狀，少有品牌形成規?；?、品牌化、標準化。從產(chǎn)業(yè)整合的角度看，海底撈布局這一市場(chǎng)具有一定的前瞻性。另一方面，更為重要的原因是其原有火鍋業(yè)務(wù)發(fā)展出現了瓶頸?；疱佇袠I(yè)熱度不及前兩年，因而這也迫使海底撈在密集布局產(chǎn)業(yè)鏈上下游的同時(shí)不斷開(kāi)展“副業(yè)”。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報》采訪(fǎng)時(shí)對海底撈的這一跨界舉措給予了肯定。他認為，燒烤在中國是一個(gè)非常大的市場(chǎng)，但是燒烤行業(yè)并沒(méi)有一個(gè)響當當的品牌。海底撈想去整合或去打造燒烤市場(chǎng)的品牌是非常好的思路。

也有專(zhuān)家并不看好海底撈的此次嘗試。餐飲業(yè)分析師林岳認為，跨界的嘗試容易失敗，因為進(jìn)入一個(gè)不熟悉的領(lǐng)域，必將耗費大量的人力、物力和財力，特別是外賣(mài)業(yè)務(wù)更需要人力的投入，勢必拖累原來(lái)的主營(yíng)業(yè)務(wù)。另外，有專(zhuān)家認為，燒烤與火鍋并非產(chǎn)業(yè)鏈條上的上下游，以火鍋為主業(yè)的海底撈跨界燒烤有可能不會(huì )取得好的結果，建議另起子品牌開(kāi)展燒烤外送。

同時(shí)，也有部分專(zhuān)家從海底撈主營(yíng)業(yè)務(wù)——火鍋出發(fā)，分析應如何更好地開(kāi)展燒烤外送業(yè)務(wù)。中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )主席湯慶順認為，火鍋行業(yè)并不適合外賣(mài)，海底撈燒烤外賣(mài)也在嘗試更多產(chǎn)品去匹配線(xiàn)上市場(chǎng)。當今外賣(mài)市場(chǎng)逐漸告別低端化，越來(lái)越多的品牌推出精品外賣(mài)，這需要海底撈更加注重服務(wù)、產(chǎn)品、配送等多方面，從而吸引更多消費者買(mǎi)單。

此外，有媒體梳理了近年來(lái)海底撈以火鍋為中心，在餐飲領(lǐng)域內的橫向布局，包括在北京推出的U鼎冒菜、在深圳開(kāi)賣(mài)廣式早茶和椰子雞鍋、投資新銳快餐品牌海盜蝦飯、收購上海淵古餐飲管理有限公司的部分股份等?？梢钥闯?，海底撈一直在不斷延展自己的能力模塊，這些都被視為建立大餐飲版圖的成功嘗試。

輿情點(diǎn)評：餐飲企業(yè)“玩”跨界需謹慎思考

近年來(lái)，“玩”跨界的不止海底撈一家企業(yè)，川味火鍋知名品牌大龍燚日前宣布將在外賣(mài)市場(chǎng)推出自己的新品牌“包煮婆麻辣火鍋菜”，網(wǎng)紅茶飲品牌喜茶近期也在北京三里屯等四家門(mén)店開(kāi)賣(mài)冰淇淋，還有西貝的食材和廚具、星巴克的杯子和帆布袋等等，餐飲企業(yè)在不斷深耕自己優(yōu)勢品牌的同時(shí)也在發(fā)力產(chǎn)業(yè)鏈上下游、周邊產(chǎn)品等多領(lǐng)域。通過(guò)梳理可以發(fā)現，當餐飲企業(yè)發(fā)展到一定規模后，其核心競爭力主要來(lái)自于企業(yè)背后的體系，如商業(yè)模式、盈利模式、產(chǎn)業(yè)布局等等。所以多數餐飲企業(yè)在發(fā)展壯大后都會(huì )關(guān)聯(lián)布局，協(xié)同餐飲企業(yè)發(fā)展。

通過(guò)燒烤外送業(yè)務(wù)上線(xiàn)十余天的銷(xiāo)售額可以發(fā)現，此次海底撈似乎出師不利。在當前知名餐飲企業(yè)紛紛構建大餐飲王國的趨勢下，如何在深耕自己優(yōu)勢品牌的同時(shí)進(jìn)行創(chuàng )新發(fā)展成為所有餐飲企業(yè)向前發(fā)展面臨的難題之一。此次海底撈試水燒烤外送從側面反映出火鍋品牌對外賣(mài)這一增量市場(chǎng)的重視程度以及發(fā)展堂食以外消費場(chǎng)景的迫切需求。在此趨勢的推動(dòng)下，精品食品外賣(mài)行業(yè)有可能會(huì )迎來(lái)新一輪的洗牌，如何更好地契合外賣(mài)用戶(hù)的需求，提升用戶(hù)體驗，將是“海底撈們”未來(lái)要面臨的新挑戰。

星巴克和麥當勞聯(lián)手尋找可降解杯子

據美國著(zhù)名商業(yè)媒體Fast Company報道，星巴克與麥當勞將在未來(lái)三年內共投1000萬(wàn)美元開(kāi)發(fā)一種可完全回收或降解的杯子。星巴克、麥當勞和一家專(zhuān)注投資可持續消費品的公司Closed Loop Partners共同投資了一個(gè)名為NextGen Cup的挑戰賽。這項挑戰賽將于今年9月正式啟動(dòng)，邀請創(chuàng )業(yè)者和專(zhuān)家們開(kāi)發(fā)以纖維為基礎材料的可持續的杯子。NextGen Cup最終會(huì )評出最多7名獲獎?wù)?，共同分享最?00萬(wàn)美元的獎金，然后進(jìn)入長(cháng)達6個(gè)月的“加速器”計劃，把研發(fā)成果規?；?，變成市場(chǎng)化的解決方案。

輿論關(guān)注：輿論點(diǎn)贊星巴克和麥當勞的環(huán)保作為

輿論紛紛認可星巴克和麥當勞此次通過(guò)資金支持的方式開(kāi)發(fā)可回收或可降解的飲料杯。有媒體稱(chēng)，星巴克和麥當勞改變所有一次性咖啡杯的制作和處理方式，這在快餐行業(yè)歷史上是一項規?？涨暗纳鷳B(tài)足跡改善計劃。

對于星巴克和麥當勞此次開(kāi)發(fā)可降解杯子的原因，有評論表示，快餐業(yè)巨頭帶頭推動(dòng)環(huán)保事業(yè)，一方面可能是深知力量越大責任越大的道理，另一方面也可能是因為他們正在承受著(zhù)來(lái)自各國政府、以及全球各大環(huán)保組織的施壓。此外，有多家媒體指出“可回收的咖啡杯未必會(huì )被回收”也是星巴克和麥當勞尋找可降解杯子的重要原因之一。

鈦媒體、界面新聞等認為此次兩家公司助推開(kāi)發(fā)可降解杯子符合星巴克和麥當勞雙方的共同利益。兩家公司更多是想打造一種符合各個(gè)地區回收規定的包裝，推動(dòng)包裝的環(huán)?；呦蛑髁?。

輿情點(diǎn)評：“限塑令”推動(dòng)餐飲巨頭環(huán)?；牧际称钒b

隨著(zhù)全球各地的“限塑令”頒布得越來(lái)越多，食品、快餐領(lǐng)域的從業(yè)公司紛紛主動(dòng)或被動(dòng)地加入到了環(huán)保的行列，包括麥當勞、星巴克、賽百味、漢堡王等均采取了相關(guān)措施。在公眾熱議環(huán)境保護的今天，星巴克和麥當勞聯(lián)手合作，欲推出可降解杯子的做法不僅僅符合雙方的共同利益，更塑造了積極助推食品領(lǐng)域低碳環(huán)保發(fā)展的企業(yè)形象。

近兩年，星巴克和麥當勞都遭遇過(guò)或大或小的輿情危機事件，此次雙方聯(lián)手發(fā)力開(kāi)發(fā)可回收或可降解杯子在一定程度上彌補了之前負面輿情事件給企業(yè)帶來(lái)的不良影響，迎合了當下低碳發(fā)展的大趨勢。不過(guò)，相關(guān)研發(fā)成果能否順利轉化成市場(chǎng)化方案、能否得到政府或回收公司的認可仍有待進(jìn)一步觀(guān)察。

山寨食品“橫行”農村 拷問(wèn)農村市場(chǎng)監管體系

隨著(zhù)7月17日全國食品安全宣傳周在京啟動(dòng)，食品安全話(huà)題再次受到人們熱議。無(wú)論是“小白兔奶糖”與“大白兔奶糖”，“王老正”與“王老吉”，“恰治香瓜子”與“洽洽香瓜子”，“康帥傅”與“康師傅”等等，這些山寨食品似乎成為了某些城鄉結合部和農村的“特色”。

7月19日，《人民日報海外版》刊文《別讓山寨食品“橫行鄉里”》。文中指出，近年來(lái)，打著(zhù)“正規軍”旗號的山寨食品在農村市場(chǎng)上扎堆橫行，逢年過(guò)節尤為明顯。

輿論關(guān)注：輿論聚焦山寨食品“橫行”農村的原因和解決措施

文章經(jīng)《人民日報海外版》首發(fā)后，得到了中央和省級主流媒體、行業(yè)媒體、綜合性門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的積極轉載報道，相關(guān)報道量高達三百余篇。

輿論聚焦山寨食品出現的原因。中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海認為，不法廠(chǎng)商見(jiàn)利忘義，生產(chǎn)出大量假冒偽劣產(chǎn)品，而農村群眾缺乏理性消費意識和自我保護的能力，即便是購買(mǎi)到了山寨食品也不一定會(huì )維權?！吨袊|(zhì)量報》分析稱(chēng)，一方面，城鄉接合部及農村地區，食品藥品監督范圍太大，監管難度大；另一方面，“山寨食品”是知名品牌的“模仿”，在侵權確認方面，爭議較多。所以，“山寨食品”才能在農村市場(chǎng)流通，而且層出不窮，難以遏制。

如何遏制山寨食品成為公眾和媒體關(guān)注的焦點(diǎn)?！吨袊|(zhì)量報》表示，遏制山寨食品要加大產(chǎn)品質(zhì)量和法律知識在農村地區的宣傳力度，利用多種形式、經(jīng)?；卦谵r村進(jìn)行宣傳普及，提高消費者的食品安全以及維權意識，引導廣大農村消費者樹(shù)立正確的消費觀(guān)念。另一方面相關(guān)部門(mén)應聯(lián)手互動(dòng)，以城市社區、農村和城鄉接合部為重點(diǎn)，集中開(kāi)展多項商品、食品安全專(zhuān)項執法檢查整治。新華網(wǎng)表示，可以為群眾食品安全維權開(kāi)通綠色通道，簡(jiǎn)化維權程序，甚至可以為群眾維權提供法律支持，幫助群眾維護權益。同時(shí)，基層相關(guān)部門(mén)也可以鼓勵合格企業(yè)實(shí)行食品直供農村政策，用良幣驅逐劣幣，建立農村食品安全秩序，擠占山寨食品生產(chǎn)空間。有業(yè)內人士認為要從源頭上倡導食品生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商慎獨自律、擇善而從，自覺(jué)遵守法律法規。同時(shí)，要健全行業(yè)自律制度，行業(yè)協(xié)會(huì )加強自律，清除潛規則、害群之馬和霸王條款，不讓生產(chǎn)山寨產(chǎn)品的企業(yè)有任何生存空間。

輿情點(diǎn)評：重拳出擊 維護農村食品消費環(huán)境

李克強總理在今年的政府工作報告中強調，要嚴肅查處假冒偽劣、虛假廣告、價(jià)格欺詐等行為，加強消費者權益保護，讓群眾花錢(qián)消費少煩心、多舒心。山寨食品極有可能引發(fā)食品安全問(wèn)題。食安問(wèn)題關(guān)乎民生福祉及民眾的切身安全，民眾關(guān)注度高，代入感強。在發(fā)生食安問(wèn)題以后，媒體與公眾會(huì )將“板子”落在監管部門(mén)和監管體系身上，而非涉事企業(yè)是否流著(zhù)“道德的血液”。因而，只有不斷完善食品安全監管體系，不斷提高食品監管人員的執法水平，拿出更多管用的實(shí)招，才能還給村民一個(gè)“吃得放心”的食品環(huán)境。

近期，海底撈推出了燒烤外送業(yè)務(wù)，但僅僅經(jīng)過(guò)十余天便“夭折”。在整個(gè)餐飲行業(yè)構建大餐飲版圖的今天，企業(yè)如何能更好地進(jìn)行跨界發(fā)展需要謹慎思考。星巴克和麥當勞通過(guò)資金支持的方式開(kāi)發(fā)可回收或可降解飲料杯的做法獲得輿論點(diǎn)贊?！皣痔枴泵襟w發(fā)文直指農村食品監管體系缺位，致使山寨食品“橫行”危害人們健康。

【食品行業(yè)輿情熱點(diǎn)解讀】

海底撈燒烤外送業(yè)務(wù)僅十余天就下線(xiàn) 餐飲企業(yè)反思如何跨界發(fā)展

6月30日，微信公眾號“海底撈外送”推送《海底撈外送又出新業(yè)務(wù)——上門(mén)燒烤你期待嗎？》一文，宣布從7月5日開(kāi)始公司上線(xiàn)外送燒烤業(yè)務(wù)，用戶(hù)可通過(guò)微信公眾號、美團外賣(mài)、餓了么等平臺下單。不過(guò)，在外送燒烤上線(xiàn)約10日后，海底撈便暫停了此項業(yè)務(wù)，據海底撈內部人員透露，燒烤外送業(yè)務(wù)由公司外賣(mài)部門(mén)主管主導，暫停原因是“Hi撈送”內部業(yè)務(wù)調整，何時(shí)恢復目前仍是未知數。

輿論觀(guān)點(diǎn)：輿論對海底撈此次跨界試水各執一詞

海底撈此次上線(xiàn)燒烤外送業(yè)務(wù)初期轟轟烈烈，下線(xiàn)卻悄無(wú)聲息，媒體、餐飲行業(yè)專(zhuān)家對海底撈開(kāi)展的燒烤外送業(yè)務(wù)也各執一詞。

輿論普遍認為海底撈此次試水在很大程度上是為了尋求新的利潤增長(cháng)點(diǎn)。據公開(kāi)資料顯示，燒烤的毛利高達63%-65%，是近年來(lái)餐飲業(yè)態(tài)中利潤最高、增長(cháng)最快的品類(lèi)。海底撈此次發(fā)展燒烤外賣(mài)一方面來(lái)源于對燒烤市場(chǎng)升級紅利的信心，中國燒烤市場(chǎng)龐大，但仍處于低端、雜亂的市場(chǎng)現狀，少有品牌形成規?；?、品牌化、標準化。從產(chǎn)業(yè)整合的角度看，海底撈布局這一市場(chǎng)具有一定的前瞻性。另一方面，更為重要的原因是其原有火鍋業(yè)務(wù)發(fā)展出現了瓶頸?；疱佇袠I(yè)熱度不及前兩年，因而這也迫使海底撈在密集布局產(chǎn)業(yè)鏈上下游的同時(shí)不斷開(kāi)展“副業(yè)”。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《證券日報》采訪(fǎng)時(shí)對海底撈的這一跨界舉措給予了肯定。他認為，燒烤在中國是一個(gè)非常大的市場(chǎng)，但是燒烤行業(yè)并沒(méi)有一個(gè)響當當的品牌。海底撈想去整合或去打造燒烤市場(chǎng)的品牌是非常好的思路。

也有專(zhuān)家并不看好海底撈的此次嘗試。餐飲業(yè)分析師林岳認為，跨界的嘗試容易失敗，因為進(jìn)入一個(gè)不熟悉的領(lǐng)域，必將耗費大量的人力、物力和財力，特別是外賣(mài)業(yè)務(wù)更需要人力的投入，勢必拖累原來(lái)的主營(yíng)業(yè)務(wù)。另外，有專(zhuān)家認為，燒烤與火鍋并非產(chǎn)業(yè)鏈條上的上下游，以火鍋為主業(yè)的海底撈跨界燒烤有可能不會(huì )取得好的結果，建議另起子品牌開(kāi)展燒烤外送。

同時(shí)，也有部分專(zhuān)家從海底撈主營(yíng)業(yè)務(wù)——火鍋出發(fā)，分析應如何更好地開(kāi)展燒烤外送業(yè)務(wù)。中國烹飪協(xié)會(huì )火鍋委員會(huì )主席湯慶順認為，火鍋行業(yè)并不適合外賣(mài)，海底撈燒烤外賣(mài)也在嘗試更多產(chǎn)品去匹配線(xiàn)上市場(chǎng)。當今外賣(mài)市場(chǎng)逐漸告別低端化，越來(lái)越多的品牌推出精品外賣(mài)，這需要海底撈更加注重服務(wù)、產(chǎn)品、配送等多方面，從而吸引更多消費者買(mǎi)單。

此外，有媒體梳理了近年來(lái)海底撈以火鍋為中心，在餐飲領(lǐng)域內的橫向布局，包括在北京推出的U鼎冒菜、在深圳開(kāi)賣(mài)廣式早茶和椰子雞鍋、投資新銳快餐品牌海盜蝦飯、收購上海淵古餐飲管理有限公司的部分股份等?？梢钥闯?，海底撈一直在不斷延展自己的能力模塊，這些都被視為建立大餐飲版圖的成功嘗試。

輿情點(diǎn)評：餐飲企業(yè)“玩”跨界需謹慎思考

近年來(lái)，“玩”跨界的不止海底撈一家企業(yè)，川味火鍋知名品牌大龍燚日前宣布將在外賣(mài)市場(chǎng)推出自己的新品牌“包煮婆麻辣火鍋菜”，網(wǎng)紅茶飲品牌喜茶近期也在北京三里屯等四家門(mén)店開(kāi)賣(mài)冰淇淋，還有西貝的食材和廚具、星巴克的杯子和帆布袋等等，餐飲企業(yè)在不斷深耕自己優(yōu)勢品牌的同時(shí)也在發(fā)力產(chǎn)業(yè)鏈上下游、周邊產(chǎn)品等多領(lǐng)域。通過(guò)梳理可以發(fā)現，當餐飲企業(yè)發(fā)展到一定規模后，其核心競爭力主要來(lái)自于企業(yè)背后的體系，如商業(yè)模式、盈利模式、產(chǎn)業(yè)布局等等。所以多數餐飲企業(yè)在發(fā)展壯大后都會(huì )關(guān)聯(lián)布局，協(xié)同餐飲企業(yè)發(fā)展。

通過(guò)燒烤外送業(yè)務(wù)上線(xiàn)十余天的銷(xiāo)售額可以發(fā)現，此次海底撈似乎出師不利。在當前知名餐飲企業(yè)紛紛構建大餐飲王國的趨勢下，如何在深耕自己優(yōu)勢品牌的同時(shí)進(jìn)行創(chuàng )新發(fā)展成為所有餐飲企業(yè)向前發(fā)展面臨的難題之一。此次海底撈試水燒烤外送從側面反映出火鍋品牌對外賣(mài)這一增量市場(chǎng)的重視程度以及發(fā)展堂食以外消費場(chǎng)景的迫切需求。在此趨勢的推動(dòng)下，精品食品外賣(mài)行業(yè)有可能會(huì )迎來(lái)新一輪的洗牌，如何更好地契合外賣(mài)用戶(hù)的需求，提升用戶(hù)體驗，將是“海底撈們”未來(lái)要面臨的新挑戰。

星巴克和麥當勞聯(lián)手尋找可降解杯子

據美國著(zhù)名商業(yè)媒體Fast Company報道，星巴克與麥當勞將在未來(lái)三年內共投1000萬(wàn)美元開(kāi)發(fā)一種可完全回收或降解的杯子。星巴克、麥當勞和一家專(zhuān)注投資可持續消費品的公司Closed Loop Partners共同投資了一個(gè)名為NextGen Cup的挑戰賽。這項挑戰賽將于今年9月正式啟動(dòng)，邀請創(chuàng )業(yè)者和專(zhuān)家們開(kāi)發(fā)以纖維為基礎材料的可持續的杯子。NextGen Cup最終會(huì )評出最多7名獲獎?wù)?，共同分享最?00萬(wàn)美元的獎金，然后進(jìn)入長(cháng)達6個(gè)月的“加速器”計劃，把研發(fā)成果規?；?，變成市場(chǎng)化的解決方案。

輿論關(guān)注：輿論點(diǎn)贊星巴克和麥當勞的環(huán)保作為

輿論紛紛認可星巴克和麥當勞此次通過(guò)資金支持的方式開(kāi)發(fā)可回收或可降解的飲料杯。有媒體稱(chēng)，星巴克和麥當勞改變所有一次性咖啡杯的制作和處理方式，這在快餐行業(yè)歷史上是一項規?？涨暗纳鷳B(tài)足跡改善計劃。

對于星巴克和麥當勞此次開(kāi)發(fā)可降解杯子的原因，有評論表示，快餐業(yè)巨頭帶頭推動(dòng)環(huán)保事業(yè)，一方面可能是深知力量越大責任越大的道理，另一方面也可能是因為他們正在承受著(zhù)來(lái)自各國政府、以及全球各大環(huán)保組織的施壓。此外，有多家媒體指出“可回收的咖啡杯未必會(huì )被回收”也是星巴克和麥當勞尋找可降解杯子的重要原因之一。

鈦媒體、界面新聞等認為此次兩家公司助推開(kāi)發(fā)可降解杯子符合星巴克和麥當勞雙方的共同利益。兩家公司更多是想打造一種符合各個(gè)地區回收規定的包裝，推動(dòng)包裝的環(huán)?；呦蛑髁?。

輿情點(diǎn)評：“限塑令”推動(dòng)餐飲巨頭環(huán)?；牧际称钒b

隨著(zhù)全球各地的“限塑令”頒布得越來(lái)越多，食品、快餐領(lǐng)域的從業(yè)公司紛紛主動(dòng)或被動(dòng)地加入到了環(huán)保的行列，包括麥當勞、星巴克、賽百味、漢堡王等均采取了相關(guān)措施。在公眾熱議環(huán)境保護的今天，星巴克和麥當勞聯(lián)手合作，欲推出可降解杯子的做法不僅僅符合雙方的共同利益，更塑造了積極助推食品領(lǐng)域低碳環(huán)保發(fā)展的企業(yè)形象。

近兩年，星巴克和麥當勞都遭遇過(guò)或大或小的輿情危機事件，此次雙方聯(lián)手發(fā)力開(kāi)發(fā)可回收或可降解杯子在一定程度上彌補了之前負面輿情事件給企業(yè)帶來(lái)的不良影響，迎合了當下低碳發(fā)展的大趨勢。不過(guò)，相關(guān)研發(fā)成果能否順利轉化成市場(chǎng)化方案、能否得到政府或回收公司的認可仍有待進(jìn)一步觀(guān)察。

山寨食品“橫行”農村 拷問(wèn)農村市場(chǎng)監管體系

隨著(zhù)7月17日全國食品安全宣傳周在京啟動(dòng)，食品安全話(huà)題再次受到人們熱議。無(wú)論是“小白兔奶糖”與“大白兔奶糖”，“王老正”與“王老吉”，“恰治香瓜子”與“洽洽香瓜子”，“康帥傅”與“康師傅”等等，這些山寨食品似乎成為了某些城鄉結合部和農村的“特色”。

7月19日，《人民日報海外版》刊文《別讓山寨食品“橫行鄉里”》。文中指出，近年來(lái)，打著(zhù)“正規軍”旗號的山寨食品在農村市場(chǎng)上扎堆橫行，逢年過(guò)節尤為明顯。

輿論關(guān)注：輿論聚焦山寨食品“橫行”農村的原因和解決措施

文章經(jīng)《人民日報海外版》首發(fā)后，得到了中央和省級主流媒體、行業(yè)媒體、綜合性門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的積極轉載報道，相關(guān)報道量高達三百余篇。

輿論聚焦山寨食品出現的原因。中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海認為，不法廠(chǎng)商見(jiàn)利忘義，生產(chǎn)出大量假冒偽劣產(chǎn)品，而農村群眾缺乏理性消費意識和自我保護的能力，即便是購買(mǎi)到了山寨食品也不一定會(huì )維權?！吨袊|(zhì)量報》分析稱(chēng)，一方面，城鄉接合部及農村地區，食品藥品監督范圍太大，監管難度大；另一方面，“山寨食品”是知名品牌的“模仿”，在侵權確認方面，爭議較多。所以，“山寨食品”才能在農村市場(chǎng)流通，而且層出不窮，難以遏制。

輿情點(diǎn)評：重拳出擊 維護農村食品消費環(huán)境如何遏制山寨食品成為公眾和媒體關(guān)注的焦點(diǎn)?！吨袊|(zhì)量報》表示，遏制山寨食品要加大產(chǎn)品質(zhì)量和法律知識在農村地區的宣傳力度，利用多種形式、經(jīng)?；卦谵r村進(jìn)行宣傳普及，提高消費者的食品安全以及維權意識，引導廣大農村消費者樹(shù)立正確的消費觀(guān)念。另一方面相關(guān)部門(mén)應聯(lián)手互動(dòng)，以城市社區、農村和城鄉接合部為重點(diǎn)，集中開(kāi)展多項商品、食品安全專(zhuān)項執法檢查整治。新華網(wǎng)表示，可以為群眾食品安全維權開(kāi)通綠色通道，簡(jiǎn)化維權程序，甚至可以為群眾維權提供法律支持，幫助群眾維護權益。同時(shí)，基層相關(guān)部門(mén)也可以鼓勵合格企業(yè)實(shí)行食品直供農村政策，用良幣驅逐劣幣，建立農村食品安全秩序，擠占山寨食品生產(chǎn)空間。有業(yè)內人士認為要從源頭上倡導食品生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商慎獨自律、擇善而從，自覺(jué)遵守法律法規。同時(shí)，要健全行業(yè)自律制度，行業(yè)協(xié)會(huì )加強自律，清除潛規則、害群之馬和霸王條款，不讓生產(chǎn)山寨產(chǎn)品的企業(yè)有任何生存空間。

李克強總理在今年的政府工作報告中強調，要嚴肅查處假冒偽劣、虛假廣告、價(jià)格欺詐等行為，加強消費者權益保護，讓群眾花錢(qián)消費少煩心、多舒心。山寨食品極有可能引發(fā)食品安全問(wèn)題。食安問(wèn)題關(guān)乎民生福祉及民眾的切身安全，民眾關(guān)注度高，代入感強。在發(fā)生食安問(wèn)題以后，媒體與公眾會(huì )將“板子”落在監管部門(mén)和監管體系身上，而非涉事企業(yè)是否流著(zhù)“道德的血液”。因而，只有不斷完善食品安全監管體系，不斷提高食品監管人員的執法水平，拿出更多管用的實(shí)招，才能還給村民一個(gè)“吃得放心”的食品環(huán)境。